सुरमई फिश करी

Surmai fish curry

आज मी तुमच्या बरोबर सुरमई फिश करी (सुरमईचे कालवण) बनवण्याची रेसिपी शेयर करत आहे. या कालवन मधे खोब्राचा वापर न करता आपण ग्रेवी तैयार करुया.

सर्वप्रथम सुरमई ला साफ़ करुन टुकड़े करून घेउया, धूउन एक प्ले मधे काढून घेउया

आता सुरमई ला हळद, लाल मिर्ची पाउडर आणि मीठ लाऊन मिक्स करून घेउया आणि 10 मिनट मेरिनेट करून घेउया

10 मिनटानंतर तव्यावर सुरमई फ्राई करून घेउया

आता एक पैन मधे १ टीस्पून तेल टाकुन कांदा टाकुया आणि कंदा सॉफ्ट झ्ल्यानंतर टोमेटो टाकुन ३ ते ४ मिनट परतुं घेउया आणि एक प्लेट मधे काढून घेउया

ठण्ड झाल्यानंतर मिक्सर च्या वाटी मधे कांदा टोमेटो हिरवी मिर्ची लसुण पाकड़ी आणि कोथिम्बिर टाकुन मसाला तैयार करून घेउया

आता एका पैन मधे तेल टाकुन गरम करून घेउया , तेल गरम झाल्यानंतर मेथीचे दाने टाकुया

त्यानंतर ग्राइंड केलेला मसाला आणि कढ़ीपत्ता टाकुन १ मिनट परतुन घेउया

त्यानंतर सर्व पाउडर मसाले आणि मीठ टाकुन तेल सुटेपर्यंत परतुन घेउया

तेल सुटल्या नंतर चिंचेचा कोळ आणि १ गिलास पाणी टाकुन मिक्स करुन घेउया आणि ५ ते ६ मिनट उकडून घेउया,

त्यानातर फ्राई केलेली सुरमई टाकुया आणि हलक्या हाताने मिक्स करून घेउया, झाकण झाकून ३ ते ४ मिनट शिजवून घेउया

४ मिनिट नंतर झाकण उघडून कोथिम्बिर टाकुया आणि हलक्या हाताने मिक्स करुन घेउया

गैस बंद करून गरमागरम सुरमई फिश करी सर्व करुया चपाती बरोबर किंवा भाताबरोबर.

Recipes in Marathi